La dieta japonesa es popular porque se basa en los principios fundamentales de la vida japonesa: estricto cumplimiento del régimen, cumplimiento incondicional del tamaño de las porciones y un menú bastante ascético, así como moderación en el consumo de sus comidas favoritas y autocontrol, que brindan excelentes resultados: de 6 a 15 kg para un ciclo de dieta completo.
Origen de la dieta
La dieta japonesa apareció a finales del siglo XX y principios del XXI, como respuesta al estilo miniatura, loli y cierto infantilismo de las imágenes publicitarias que se estaban poniendo de moda. Muchas mujeres rusas y europeas querían ser tan frágiles y sofisticadas como las japonesas, por lo que la dieta que brindaba esa oportunidad se llamó japonesa.
La idea de restringir temporalmente la dieta pertenece al japonés Yoshinori Ohsumi: por su descubrimiento en el campo de la prolongación de la vida mediante períodos de ayuno, recibió el Premio Nobel en 2016. El científico también descubrió que la ventana de nutrición, el período en el que el cuerpo afronta mejor la absorción de alimentos, se sitúa entre las 8 y las 14 horas, y este momento también influyó en la estructura de la dieta japonesa.
Es curioso que la dieta en sí no fuera desarrollada por los japoneses; su dieta está lejos de los productos básicos de la Tierra del Sol Naciente y está casi completamente desprovista de sal y salsas saladas, que son familiares para todas las mujeres japonesas desde la infancia. Pero los principios fundamentales de la dieta reflejan plenamente la estricta autodisciplina y el ascetismo que se atribuye a los japoneses en todo el mundo: estrictas restricciones en las porciones y horarios de las comidas, una pequeña selección de productos disponibles y un escrupuloso cumplimiento de las instrucciones.
Reglas y principios básicos de la dieta.
La dieta japonesa es estricta y requiere un estricto cumplimiento de las instrucciones para lograr excelentes resultados. La esencia de la técnica es reducir el contenido calórico total de la dieta a expensas de las grasas y los carbohidratos rápidos, limitando el consumo de carbohidratos lentos, una gran cantidad de líquido consumido y una cantidad suficientemente alta de proteínas en cada ración. El horario de las comidas juega un papel importante, y aquí tendrás que ceñirte a un horario.
La dura prueba de fuerza de voluntad dura entre 7 y 14 días, pero debido a la entrada y salida sin problemas, el riesgo de averías es mínimo. Un punto importante de la dieta es la preparación gradual y pausada del cuerpo para una pérdida de peso estresante y la misma transición lenta y cuidadosa de una dieta reducida a una dieta de mantenimiento. Está estrictamente prohibido seguir la dieta japonesa durante más de 14 días: el menú es bajo en vitaminas, microelementos y fibra, lo que puede provocar diversas disfunciones y enfermedades del tracto digestivo. La falta de sal en la dieta también es perjudicial, por lo que no conviene recurrir a la dieta japonesa más de dos veces al año.
Pros y contras de la dieta japonesa
La ventaja indudable de la dieta japonesa es su eficacia: se pierden de 5 a 15 kg desde el momento en que empiezas a prepararte hasta el final de la salida. La segunda ventaja importante es un peso estable durante un largo período de tiempo, sujeto a reglas nutricionales simples. Además, los "japoneses" tienen una estructura rígida y una dieta específica, lo que elimina el problema de seleccionar platos y productos.
Las desventajas obvias de la dieta incluyen la ausencia total de sal en el menú: en climas cálidos pone en peligro la vida, por lo que es mejor practicar la dieta en primavera u otoño, cuando hace suficiente frío. El segundo inconveniente importante es la estricta restricción de la dieta y del tamaño de las porciones. Problemas como el bajo contenido de vitaminas y minerales en el menú no son un factor de riesgo debido a la corta duración de la dieta: es imposible sufrir una deficiencia de vitaminas grave en 14 días.
Variaciones de dieta: 7, 13 y 14 días.
La versión básica de la dieta japonesa está diseñada para exactamente 2 semanas, y son 14 días los que dan los mejores resultados para perder peso. Dado que la dieta requiere preparación, no tiene sentido seguirla una semana antes de un evento importante o "para unas vacaciones", por lo que la versión express es adecuada para aquellos que no confían en sus propias capacidades o para aquellos que necesitan perder entre 3 y 5 kg, y este es exactamente el resultado que se obtendrá con una dieta de siete días.
La dieta de 13 días está asociada con supersticiones: en el país del sol naciente, 13 es un número de la suerte y psicológicamente es más fácil sobrevivir 13 días que 14 con una dieta bastante escasa. Sin embargo, la diferencia de un día casi no tiene ningún efecto sobre el resultado final, ya que una salida lenta del régimen de adelgazamiento no permite fallar el día 14.
Horario de preparación de la dieta.
La versión original de la "mujer japonesa" implica una suave inmersión en la dieta, que comienza una semana antes del inicio. En el transcurso de siete días, gradualmente:
- se reduce la cantidad de azúcar y sal en los platos;
- el café se reemplaza con té verde o infusiones de hierbas;
- por la mañana, debe comenzar a beber agua limpia: un vaso inmediatamente después de despertarse;
- el alcohol y la comida rápida están completamente excluidos;
- se están eliminando paulatinamente todos los productos de panadería;
- la ración única de comida se reduce gradualmente a una cuarta parte;
- la cena se cambia en el tiempo para que queden al menos tres horas antes de acostarse.
Una preparación adecuada le permite preparar su cuerpo para perder peso, evitar los síntomas de abstinencia asociados con la falta de sal y azúcar en los alimentos y hacer que sea más fácil afrontar la falta de cafeína en su dieta. La semana preparatoria suele dar resultados: se pierde hasta un kg y medio de peso debido al agua, la hinchazón disminuye y los hábitos se vuelven más saludables. La última noche antes de comenzar la dieta, debe elegir una de las cenas de la dieta de dos semanas; de esta manera evitará el deseo de saciarse rápidamente con las delicias que tiene en reserva.
Productos aceptables y prohibidos.
La dieta japonesa excluye casi cualquier comida exótica, alcohol, comida rápida, productos horneados, dulces y café, así como una lista enorme de alimentos generalmente saludables, que luego pueden volver a incorporarse gradualmente a la dieta. Para su uso será necesario lo siguiente:
- té verde;
- agua limpia sin gas;
- huevos duros;
- pescado blanco: merluza y abadejo;
- carne de res hervida o al vapor;
- pechugas de pollo hervidas o al vapor;
- repollo, calabacín y zanahoria, frescos, hervidos o al horno;
- kéfir 1% de grasa;
- jugo de tomate;
- aceite vegetal.
Si es necesario, se pueden agregar al menú calabaza, remolacha o chirivía, raíz de apio y perejil. La mejor opción para la dieta japonesa son las verduras guisadas y la carne hervida; Los huevos se pueden comer crudos si se excluye por completo el peligro de salmonelosis. Se permiten pan de centeno, limones y algunas frutas bajas en azúcar, todo con moderación.
Menú para 7 y 14 días de la dieta japonesa
La clave del éxito de la dieta japonesa es el estricto cumplimiento del menú con un mínimo de desviaciones. El régimen de bebida también es obligatorio: beber 1,5 litros de agua limpia al día, además puedes beber té verde o de hierbas entre comidas. La dieta se divide en desayuno, almuerzo y cena, la ventana para comer es ajustada, por lo que conviene utilizar recordatorios en el teléfono móvil para no perderse la hora del desayuno o del almuerzo.
El menú está pensado para una semana; con una dieta de dos semanas, el ciclo debe repetirse dos veces:
Día 1
Desayuno:
- té verde sin nata ni azúcar (se permiten granos de café negro)
Almuerzo:
- col guisada con aceite de oliva
- huevo de gallina cocido 2 piezas
- jugo de tomate 200 ml
Cena:
- filete de pescado blanco, hervido o al vapor 200 g
Día 2
Desayuno:
- té verde sin nata y azúcar o granos de café negro
- pan de centeno
Almuerzo:
- col guisada con aceite de oliva
- pescado blanco hervido 100 g
Cena:
- ternera hervida 100 g
- kéfir 200 ml
Día 3
Desayuno:
- té verde sin nata y azúcar o granos de café negro
- pan de centeno
Almuerzo:
- guiso de calabacín o calabaza con aceite de oliva
Cena:
- ensalada de col con aceite de oliva
- huevo de gallina cocido 2 piezas
- estofado de ternera 200 g
Día 4
Desayuno:
- zanahorias grandes, ralladas y sazonadas con jugo de limón
- té verde sin aditivos
Almuerzo:
- filete de pescado blanco al vapor 200 g
- jugo de tomate 200 ml
Cena:
- frutas sin azúcar - naranjas, manzanas, kiwi, piña
Día 5
Desayuno:
- zanahorias grandes, ralladas y sazonadas con jugo de limón
- té verde sin aditivos
Almuerzo:
- filete de pescado blanco cocido 200 g
- jugo de tomate 200 ml
Cena:
- frutas sin azúcar - naranjas, manzanas, kiwi, piña
Día 6
Desayuno:
- café en grano negro o té verde
Almuerzo:
- filete de pollo hervido 500 g
- ensalada de repollo y zanahoria con aceite de oliva
Cena:
- huevo de gallina cocido 2 piezas
- zanahorias ralladas con aceite de oliva
Día 7
Desayuno:
- café en grano negro o té verde
Almuerzo:
- estofado de ternera 200 g
Cena:
- cualquier cena de la dieta a elegir, excepto el tercer día
La segunda semana es exactamente igual que la primera.
Entre comidas, se le permite beber té verde sin azúcar y agua limpia. Está prohibido dividir la dieta diaria en porciones más pequeñas.
La salida correcta y de emergencia de la dieta.
Dos semanas de autocontrol es un período difícil para el cuerpo, pero inmediatamente después de terminar la dieta no podrás volver a tu dieta habitual. Se necesitan otras 2-3 semanas para introducir gradualmente alimentos familiares en la dieta, aumentando gradualmente las porciones. Puedes salar tus platos, pero es mejor comenzar literalmente con un par de granos, y no comer dulces durante una semana más, y luego controlar estrictamente la cantidad de azúcar que consumes. Cuanto más largo sea el período de abstinencia, más estable será el resultado de la pérdida de peso. Durante el período de recuperación de la dieta, los kéfirs y yogures con cultivos probióticos, las papillas de cereales con un prebiótico natural y la gelatina de avena aportarán grandes beneficios.
Es necesario abandonar urgentemente la dieta si claramente se siente mareado, aparecen náuseas, vómitos, mareos o desmayos, la presión arterial baja bruscamente o se diagnostica deficiencia de sodio. En tales situaciones, se introducen alimentos ricos en sodio en la dieta, se aumenta gradualmente la ingesta diaria de calorías a partir de grasas y carbohidratos y se restablece gradualmente la dieta habitual bajo la supervisión de los médicos. Es importante recordar que incluso una salida de emergencia de la dieta requiere precaución y moderación para no empeorar la afección.
Es necesario abandonar urgentemente la dieta si claramente se siente mareado, aparecen náuseas, vómitos, mareos o desmayos, la presión arterial baja bruscamente o se diagnostica deficiencia de sodio. En tales situaciones, se introducen alimentos ricos en sodio en la dieta, se aumenta gradualmente la ingesta diaria de calorías a partir de grasas y carbohidratos y se restablece gradualmente la dieta habitual bajo la supervisión de los médicos. Es importante recordar que incluso una salida de emergencia de la dieta requiere precaución y moderación para no empeorar la afección.
Opinión de expertos, contraindicaciones de la dieta japonesa.
Las opiniones de los médicos sobre todas las dietas bajas en carbohidratos son similares: estas dietas pueden ser de corta duración y poco frecuentes, ya que alteran los mecanismos naturales de autorregulación del cuerpo. La dieta japonesa, que contiene frutas y verduras, no ha sido duramente criticada, pero la mayoría de los médicos coinciden en la necesidad de supervisión médica durante el período de pérdida de peso y abandono de la dieta. Y, por supuesto, una restricción estricta de la dieta está estrictamente prohibida para personas con enfermedades del sistema digestivo.
¿Para quién está contraindicada la dieta japonesa?
- personas con gastritis y úlceras de estómago;
- personas con colitis y pancreatitis;
- personas con úlceras duodenales;
- personas con enfermedades de los riñones y la vejiga;
- personas con trastornos del sistema endocrino;
- mujeres embarazadas y lactantes;
- personas con cáncer;
- deportistas y personas con mayor actividad física;
- personas mayores.
¿Para quién es adecuada la dieta japonesa? Las personas con buena salud, que tienen entre 5 y 20 kg de sobrepeso, que están dispuestas a seguir estrictamente las instrucciones y probar cosas nuevas, que quieren adelgazar y reducir su dependencia de los alimentos dulces y salados, aprenden a distinguir el verdadero sabor de los alimentos.
Medicina herbaria y técnicas auxiliares.
La dieta japonesa en sí es muy eficaz, por lo que está prohibido el uso de hierbas adicionales con efectos laxantes y diuréticos. Los más útiles durante el período de pérdida de peso y recuperación serán los preparados a base de anís estrellado y orégano, menta y melisa, que calman y favorecen la digestión.
Puede tomar té durante el día con infusiones de hierbas, disfrutar del relajante aroma de las hierbas silvestres y, antes de acostarse, bañarse con estas hierbas; una infusión de bálsamo de limón y menta tendrá un efecto beneficioso en su bienestar y ayudará a mantener el tono de la piel, que puede ceder un poco con una pérdida de peso repentina.
Una ventaja adicional que aumenta la eficacia del "japonés" será un masaje con aceites aromáticos de lavanda, verbena y agujas de pino: basta con masajear las manos y los pies con aceite aromático todas las noches para acelerar el proceso de quema de grasa y mejorar su bienestar.
Reseñas sobre la dieta.
Las niñas que pierden peso con la dieta japonesa notan puntos importantes:
- No hay hambre como tal: la comida es muy satisfactoria.
- El estómago desaparece y mejora la digestión.
- El cuerpo se seca y se vuelve más prominente.
- A mitad de la dieta, el peso aumenta ligeramente y luego vuelve a disminuir.
- La piel del rostro se ve mejor.
- La hinchazón desaparece.
- El efecto ya se nota en el segundo o tercer día de dieta.
Las desventajas son:
- Comida seca.
- Falta de un buen desayuno.
- El menú es demasiado estricto.
- Debilidad por la mañana.
- Incompatibilidad de dieta y entrenamiento activo.
- Recuperar peso después de terminar una dieta
- Desgloses de la dieta
En general, la actitud hacia la "mujer japonesa" entre las chicas modernas es tranquila: la moda de las figuras delgadas y translúcidas ha pasado, la tendencia es un cuerpo fuerte y esculpido. Por lo tanto, ahora la dieta japonesa se utiliza cada vez más como una de las opciones de corte: el alto contenido de proteínas permite a los atletas mantener una apariencia hermosa. Y es por eso que cada vez está ganando más popularidad la dieta de siete días, que no provoca debilidad y permite mantener el régimen de entrenamiento.
El curso completo de la dieta, junto con la preparación y posterior salida, dura casi dos meses, y perder peso hasta 10 kg en ese período es un resultado excelente. Y, por supuesto, incluso si no puede seguir completamente un menú rígido, incluso centrarse en la dieta "japonesa" le permitirá lograr resultados. Y el camino hacia el éxito y la armonía comienza con el primer paso, aunque no audaz.